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为什么年轻人爱喝酒,却不爱喝你的酒?| 上道沙龙

在长达42万字《中国酒史》的结尾,作者王赛时先生写到,“自古以来,中国人时常把戒酒禁酒的意念传递给后代子孙,不让年轻人学喝酒。中国古代始终有着这样的教育传统。实际上,成年人都在喝酒,却总不让下一代喝酒,当下一代成长起来,独立之后,依然去喝酒,只会管束自己的下一代,周而复始,酒总是戒不掉。”

 

从幼时家人拿筷子沾点在舌尖的辛辣到数十载后的觥筹交错,能够在饭局上名正言顺地举起酒杯成了成年的另一个标志。然而,戒不掉的酒,并不意味着酒本身的一成不变,事实上,多少代际更迭也推促着酒产业自身的进化,因为当新的需求无法被旧的产品所满足,就宣告一个时代的结束。

 

“消费断层“似乎是悬在酒产业尤其是白酒产业上空的一把达摩克利斯之剑。 曾经的60后、70后消费人群将逐渐“隐退”白酒消费市场,而即将成为消费主流的80后、90后们,面对父辈们的选择,却似乎兴趣寥寥,那些酒气四溢、推杯换盏的饭局, “油腻”,他们说。

 

然而危机背后,也是机会。

 

江小白的青春白酒,2018年里卖到了20亿年营收,原来年轻人也喝白酒,白酒也不用那么西装革履的模样,不少人回过了味来。

 

尼尔森发布的《中国酒业趋势报告》显示,在消费升级的大背景下,年轻消费客群正在崛起。在18-25岁男性消费者中,2019年白酒花费比过去一年增加的比例将达到47%,26-35岁男性消费者中,这个数据则是54%,集“高学历”、“高薪酬”等标签于一身的新一代潜力消费者将引领酒业消费升级浪潮。

 

上述报告中数据显示,2018年白酒整体销售增幅下滑,但于此同时,清香型酒、低度酒的销售额分别实现了36.1%、7.5%增幅,不受时间和空间限制的线上渠道、线下便利店,以满足即饮消费需求分别实现33.9%和8.3%的增幅。其中,线上渠道以葡萄酒、白酒的购买发生率较去年有所增长,啤酒、即饮预调酒在线下线下便利店购买发生率增长较为显著。

 

事实上,新的品类、新的品牌、新的场景,新的渠道玩法,酒产业的的玩家们急切地捕捉着消费者的变化,抛出一张张的 “王牌”,期待能一举梭哈下新的增量市场。

 

具体怎么做?如果你也正琢磨这一问题,倒不妨来听听亲历者的经验与体悟。在虎嗅上道沙龙的第三期,虎嗅邀你品品这“新瓶装新酒”,聊聊当年轻消费群体成为新的重要驱动力,更多元化的时代来临,酒类创业者该如何抓住机遇,找到突破口。


谁来讲?

 

吕咸逊 (海纳机构总经理,中国酒业协会常务理事)

酒业研究、咨询资深专家,曾任新食品杂志社副社长,华泽集团、华致酒行品牌总监等职务。

 

唐炜 (白酒品牌开山创始人)

著名葡萄酒与烈酒教育学者,国家级品酒师,波尔多葡萄酒骑士勋章获得者。开山白酒三个月内先后获两轮共数千万元融资,高瓴资本和源码资本参投。

 

王胜寒(醉鹅娘创始人)

醉鹅娘是国内葡萄酒内容电商品牌。全网粉丝近400多万,拥有全国最大的付费葡萄酒会员体系“企鹅团”,是最快增长过亿的自有葡萄酒品牌。

 

黄洁智 (上海百润投资控股集团股份有限公司首席创新官,悦调科技总经理)

曾经百润电商事业部的总经理。市值近70亿的百润曾凭借RIO鸡尾酒红极一时,成功捕获一众年轻消费者。

 

顾磊(威士忌品牌VETO创始人)

有着十年以上酒类渠道管理与研究经验。2018年5月创立威士忌品牌VETO,已于近日完成数千万元天使轮融资。

 

怎么聊?

 

道可道     嘉宾独立演讲  观众互动

非常道     圆桌讨论 理不辩不明

 

时间地点:


活动日期:6月21日(周五)14:00—17:30(提前半小时签到入场)

活动地点:北京· 十里堡  万科时代中心中心  二层  米域空间

 

活动报名方式:


199元/人,名额有限,报满即close。

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